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 カシスにはビタミンＣ、ビタミンＥだけでなくマグネシウム、鉄分、クエン酸等のミネラル類も豊富に含んでいます。
更にカシスが注目されているのは、これらに加えて抗酸化成分として知られる「ポリフェノール」を多く含み、なかでもポリフェノールの1種である、「アントシアニン」の含有量が豊富である事です。
このカシスポリフェノールには、血流を良くする効果があるため、血行不良が原因でおこる肩こりや冷え性、目元のクマ等にも改善効果があると言われています。
薄暗い場所で本を読んだり、テレビやパソコンの画面を長時間見続けると、目がチカチカしたり視界が霞む様な事がありませんか？これはロドプシンの再合成が上手く行かなくなった為に物が見え難くなっている状態です。疲れ目の予防・改善にはロドプシンの再合成を正常に保つ事が重要になります。
アントシアニンには、ロドプシンの再合成を活性化させて、疲れ目の予防・改善、視力回復の作用があります。カシスにのみ含まれる特有のカシスアントシアニンの成分を摂取することにより、目や腰などに感じる疲労が軽減される事が分っています。この様な事でお悩みの方には、カシスフルーツソースをお勧め致します。
その他、カシスのビタミンCはオレンジの3倍。乾燥肌対策、美肌にも効果があると言われております。また「カシスが緑内障抑制に効果が示唆される」など、今後も多くの健康効果が期待される人気の果実になっています。
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